Sfinita dal sentire i figli che i preparati per le torte sono buonissime (non so bene da dove giunge loro questa notizia) ne ho comprata una al cacao e poi ..... dimenticata in frigo sino a quando mi è venuta un'illuminazione posso sperimentare una nuova ricetta. Così è nata questa gustosa torta tipicamente autunnale. Ingredienti:
Preparato per torta soffice al cacao (quelle del banco frigo)
150 gr. di castagne pulite e lessate (quelle avanzate la sera precedente)
80 gr di farina di cocco
30 gr di latte
Preparazione
In un mixer mettete le castagne ed il latte e ricavate una purea a cui aggiungerete la farina di cocco e la miscela, continuate ad amalgamare fino a quando non avrete un prodotto omogeneo. Trasferite la miscela nella tortiera e ponetela in forno, previo riscaldamento a 180°, per 30/40 minuti(controllate la cottura con il metodo dello stuzzicadente).
Servitela spolverata di farina di cocco.
